Eva Latorre Broto es doctora en Filología Clásica, licenciada en Filología Hispánica y Máster en Archivística y Ciencias de la Documentación. Sus intereses abarcan todos los aspectos de la cultura griega concebida desde un punto de vista diacrónico, en especial su reflejo e influencia en las culturas hispánicas. Su tesis doctoral, Filohelenismos hispánicos. Lo griego como referente de autorrepresentación en los discursos ideológicos de España e Hispanoamérica (1821-1824), y sus trabajos más recientes se han centrado en las distintas recepciones y expresiones del fenómeno del filohelenismo en el ámbito hispánico durante las décadas de 1820 y 1830.
Es miembro de la Junta Directiva de la Asociación Cultural Hispano-Helénica, miembro correspondiente de la Sociedad de Escritores Griegos de Atenas, y en 2021 ha sido galardonada con la medalla internacional Lord Byron de la Sociedad para el Helenismo y el Filohelenismo por sus estudios sobre el filohelenismo y los filohelenos españoles. Ha participado en congresos nacionales e internacionales y publicado numerosos artículos en diversas revistas españolas, griegas y chipriotas, además de varias traducciones de textos griegos literarios y científicos al español.
Es autora de tres libros: Imágenes de Bizancio en las literaturas hispánicas (Atenas 2009); Griegos que el estandarte alzáis de libres. Poesía filohelénica española e hispanoamericana (1821-1843), (Madrid 2015); Libertadores de Un gran pueblo. Revolución Griega, Filohelenismo e Internacional Liberal en España (1821-1822), en edición trilingüe (español-griego-inglés) (Atenas 2022); y tiene un cuarto en prensa: Grecia como bandera de libertad en la Cuba del siglo XIX. Vida y obra de José Luis Alfonso (1810-1881).